どら焼きレシピ

どら焼きは、ふわふわのホットケーキにあんこをサンドした人気のスイーツ。ご家庭で簡単に作れるどら焼きのレシピをご紹介します：

材料

• 小麦粉 2カップ
• グラニュー糖 3/4カップ
• 卵 大4個
• ベーキングパウダー 小さじ1
• 水 1/2カップ
• 蜂蜜大さじ1
• バニラエッセンス 小さじ1
• あんこ（市販または自家製）

作り方

1.ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。 2.水、はちみつ、バニラエッセンスを卵液に加え、全体がよく混ざるまで泡立てる。 3.別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける。ドライ材料をウェット材料に少しずつ加え、なめらかな生地になるまで軽く泡立てる。混ぜすぎないように注意する。 4.ボウルをラップで覆い、室温で30分ほど休ませる。こうすることでグルテンが緩み、よりソフトなパンケーキができる。 5.焦げ付かないフライパンか鉄板を中弱火で熱する。表面に軽く油かバターを塗る。 6.生地を1/4カップほどフライパンに流し入れ、スプーンの背を使って円形に広げる。約2分間、または表面に泡が立ち始めるまで焼く。 7.パンケーキを裏返し、きつね色になるまでさらに1～2分焼く。残りの生地も同様に焼く。 8.すべてのパンケーキが焼けたら、少し冷ます。 9.パンケーキの表面にあんこをたっぷり塗る。その上にもう1枚のパンケーキをのせ、サンドイッチにする。 10.10.パンケーキを全部使い切るまで、この作業を繰り返す。 11.11.どら焼きは温かいまま、または常温で食べる。密閉容器に入れて1～2日保存できる。

手作りのどら焼きをお楽しみください！