かき氷：日本を代表するかき氷デザート

かき氷とは？

**かき氷は、日本の夏の代表的なデザートである。暑い季節になると、日本各地で見かけるようになる。

かき氷の歴史

かき氷は単なるデザートではない。多くの店の入り口には、かき氷を出すことを知らせる伝統的な「＊＊旗」が掲げられている。氷を意味する赤い漢字「氷」（ _kori_â）は、海や夏を表す青い背景とセットになっていることが多い。このデザインは100年以上ほとんど変わっていない。

かき氷と西洋かき氷の違い

かき氷は、ザラザラした食感の洋風かき氷と違い、新雪のようなふわふわの氷が特徴。抹茶や柚子、あんこなどの和風フレーバーに加え、いちごやメロンといったおなじみのフレーバーがトッピングされるのが一般的だ。

日本の夏の象徴

かき氷を楽しむのは、日本の夏の風物詩だ。お祭りから専門カフェまで、このデザートはこの季節に欠かせないものであり、夏の日差しの下でクールダウンする甘い方法を提供してくれる。