焼肉：日本の焼き肉の伝統

焼肉とは何か？

焼肉（やきにく/焼肉）は、一口サイズの肉と野菜を焼くことを中心とした人気のある日本料理である。炭火やガス・電気で焼くことが多く、スモーキーな風味が特徴です。

モダン焼肉スタイル

今日の焼肉は、牛肉**、内臓肉、野菜などを鉄板で焼くのが一般的である。この料理は日本全国で広く楽しまれており、日本の食文化の定番となっている。

韓国の影響

現代の焼肉の起源は、韓国料理で愛されている焼肉にさかのぼる。この異文化の影響により、焼肉は日本を代表する伝統的な焼き肉となった。