掌握在日本点拉面的技巧
如何在日本点拉面
日本大多数拉面店使用售票机系统。放入现金，选择您要的拉面，就座后将票交给店员。店员可能会询问您对调料、大蒜、汤汁等的偏好。每家店都有自己独特的风格，请做好探索的准备。
###面条种类
拉面的形状和质地各不相同。常见的种类包括
** 太麵 (Futomen):** 粗麵條 ちじれめん (Chijiremen): ** 波浪形面条 ** 细麵（细面）： 细面
汤的种类
拉面汤的种类和面条一样多。以下是一些常见的汤底：
** 酱油：** 酱油为基础，清淡而美味
- 豚骨（Tonkotsu）：** 以猪骨为基础，奶油味浓郁
- 煮干し（Niboshi）：** 以沙丁鱼干为主料，口味由淡到浓。
- 鳥白湯（Toripaitan）：** 以雞骨為主，與豚骨類似 ** 塩（Shio）：** 以鹽為主，清淡而細膩
- 味噌（Miso）：** 以发酵豆酱为基础，浓郁而厚重
定制您的拉面
入座后，工作人员可能会询问您的喜好。请使用以下短语说明：
** 面条硬度：** かため（硬）、普通（正常）、やわらかめ（软）
- 汤汁浓稠度：** こってり/濃いめ（浓），普通（普通），あっさり/薄め（淡） ** 油性：** 多め（较多），普通（正常），少なめ（较少）
例句：めんをかたでお願いします (Men wo kata de onegaishimasu) - “我想吃硬面”。
食用量
选择适合自己胃口的份量：
- 普通：** 并盛り (Nami Mori)
- 中型：** 中盛り (Naka Mori)
- 大：** 大盛り (Oo Mori) 特大： 特大 (Toku Dai) ** 特大：** 特製 (Toku Sei)
常见配料和调味品
用配料和调味品为您的拉面锦上添花：
- 海藻：** のり (Nori) ** 青葱：** 青ネギ (Aonegi) ** 茶树：** チャーシュー (红烧肉)
- 煮鸡蛋：** 味玉卵 (Ajitama Tamago) ** 竹笋：** メンマ (Menma)
- 腌生姜：** 红しょうが（Beni Shouga）
- 面条补充装：** 替え玉 (Kaedama) ** 香料和油：** 七味唐辛子 (Shichimi Tougarashi)、胡椒 (Koshou)、酢 (Su)、辣油 (Raayu)
这些选项可让您根据自己的喜好制作一碗拉面。
