札幌：拉面爱好者的天堂

2025年2月16日

札幌及其拉面文化

札幌是味噌拉面的发源地，也是拉面爱好者的主要聚集地。札幌拥有数不胜数的餐馆，提供口味多样、令人难忘的拉面。

札幌味噌拉面于 1958 年由大宫盛人（Morito Ohmiya）和西山隆之（Takayuki Nishiyama）推出，其特色是在浓郁的汤汁中加入**皱巴巴的面条，再加上豆芽和洋葱等配料，形成了独特的口味。

###探索汤汁种类

除了传统的味噌拉面，札幌还推出了酱油、盐，甚至是蟹肉汤。这些新趋势已在日本全国引起关注，可满足各种口味的需求。

北海道是拉面的代名词，札幌与旭川和函馆并列为三大拉面胜地。札幌拉面的起源可以追溯到战后二条市场的一个摊位，随着时间的推移逐渐扩展到了Susukino等地区。

札幌拉面的成功在于它的面。拉面专为味噌汤汁而设计，其的厚度、弹性和波浪形确保拉面能够完美地吸收各种味道，带来难以抗拒的体验。

札幌拉面横丁（Sapporo Ramen Yokocho）是必游之地，这里有 17 家著名的味噌拉面馆。这条热闹的小巷经常举办优惠活动，是您拉面探险的理想起点。