Marché extérieur de Tsukiji : La plaque tournante de l'alimentation à Tokyo

Aperçu du marché extérieur de Tsukiji

Connu comme la ville alimentaire du Japon, le marché extérieur de Tsukiji offre un mélange d’aliments traditionnels, de magasins de gros et de détail, ainsi qu’une scène culinaire dynamique. Les rues regorgent de restaurants et d’étals de nourriture, ce qui en fait un lieu de prédilection pour les habitants et les visiteurs.

Des professionnels aux visiteurs

À l’origine, le marché de Tsukiji s’adressait aux professionnels de l’industrie alimentaire et vendait principalement de grandes quantités de fruits de mer et d’autres produits. Au fil du temps, de nombreux grossistes ont commencé à proposer des options de vente au détail, rendant les produits haut de gamme accessibles aux clients individuels.

Options alimentaires pratiques

Les visiteurs peuvent désormais déguster des portions plus petites, prêtes à être consommées, telles que les sushis et les beignets aux œufs de la taille d’une bouchée. Cette évolution permet à chacun de goûter aux saveurs traditionnelles sans avoir à s’engager dans des achats en gros.