多乐烧是一种广受欢迎的日本点心，由两张松软的薄饼夹着甜甜的红豆沙馅组成。这种深受人们喜爱的点心在日本已经流传了几代人，如今在世界各地也广受欢迎。
要在家制作自己的铜锣烧，您需要以下配料：
- 2 枚鸡蛋
- 1/2 杯砂糖
- 1 茶匙蜂蜜
- 1 茶匙发酵粉
- 1/2 茶匙香草精
- 1 杯全麦面粉
- 1/2 杯水
- 加糖红豆沙
说明：
- 在一个搅拌碗中，将鸡蛋和糖一起打至轻盈蓬松。
- 在混合物中加入蜂蜜、发酵粉和香草精，搅拌至完全混合。
- 将面粉慢慢加入混合物中，与水交替加入，搅拌直至面糊变得光滑。
- 用中火加热不粘锅，在上面轻轻涂上植物油或黄油。
- 将少量面糊倒入平底锅，做成 3-4 英寸的薄饼。
- 煎至薄饼表面起泡，然后翻面再煎 30 秒。
- 重复进行，直到用完所有面糊。
- 待煎饼冷却后，在两张煎饼之间夹一勺甜红豆馅。
如果您不喜欢自己制作，而是喜欢购买铜锣烧，您可以在许多日本食品杂货店或亚洲市场买到。一些受欢迎的品牌包括 Meiji、Fujiya 和 Glico。您还可以在一些日本餐馆和咖啡馆找到铜锣烧。无论您是自己制作还是购买预制食品，铜锣烧都是一种美味独特的食品，一定能满足您对甜食的需求。